小蠶豆大蒜麵包

材料：

蒜頭 　　 數瓣

粗鹽 　　　　 少許

新鮮薄荷葉 　 一把

新鮮小蠶豆 　 一把

碎羊乾酪 　　 一把

黑胡椒 　　　 少許

檸檬汁 　 　　隨意

特級橄欖油 　適量

烤過麵包　　 數片

做法：

1、蒜頭放到磨臼裏，灑一些粗鹽，蒜頭和粗鹽會融合在一起，形成滑順的醬

2、加入一些新鮮薄荷，迅速研磨，以免薄荷顏色變黑

3、加入蠶豆，在磨臼中搗碎，不要磨得太細碎

4、加入磨好的羊乾酪，混合在一起

5、加入黑胡椒、檸檬汁與特級橄欖油，攪一攪

6、取一片烤過的麵包，用蒜頭在麵包上擦一擦，淋一點橄欖油，最後厚厚鋪一層蠶豆醬即可