香烤烏賊

材料：

烏賊 一條

鹽 少許

胡椒 少許

新鮮芝麻菜 少許

作法：

1、將烏賊洗淨，去除內臟，切掉烏賊嘴

2、切除觸鬚部份，拉掉烏賊翅，用銳利的刀子劃開烏賊

3、將烏賊攤平，約兩釐米深，為整隻烏賊切花

4、灑上很多粗鹽與黑胡椒為烏賊調味

5、將烏賊放上極熱的烤架上，一面烤50秒

6、把蜷曲的烏賊夾起來，盛盤，淋上辣醬及檸檬汁，旁邊再放芝麻菜及半顆檸檬裝飾即可

辣醬

材料：

紅辣椒 　 一根

新鮮檸檬 　 一棵

特級橄欖油 少許

鹽 　 少許

胡椒 　 少許

作法：

1、用銳利的小刀將紅辣椒剖成兩片，按住尖端，用茶匙把籽與纖維剔乾淨，將辣椒切成粗末

2、將一顆新鮮檸檬切一半

3、將辣椒、半棵檸檬的汁、特級橄欖油、粗鹽、黑胡椒攪拌均勻即可